Juhannusrieskaa ohraryyneistä ja munavoita. Midsummer bread

Itäsuomalainen juhannusrieska on paksu ja tehty ohraryyneistä. Itse alkujaan länsisuomalaisena olen tottunut sellaiseen perunarieskan paksuiseen, joka on tehty ohrajauhoista. Molempien valmistus sujuu hyvin sähköuunissakin.